La cuisine que j'aime

Rillettes de thon tomate citron sur concombre

Par Brigitte, le 8 décembre 2022

Rillettes de thon tomate citron sur concombre

 

Une recette fraîche et légère, parfaite pour un apéritif estival, voici ma recette des rillettes de thon.

Ce que j'adore avec les rillettes de thon, c'est que c'est une recette super simple et qui fait toujours son effet. J'en fais pratiquement toutes les semaines, en base pour des sandwiches et ça fait partie aussi de mes recettes fétiches quand j'invite des amis pour l'apéro.

🧑🏻👩🏾 : 4 personnes
🎯 : Facile
⏲️🥣 : 15 min de préparation
⏲️🫕 : 0 min de cuisson

Ingrédients

  • 1 boîte de thon au naturel (140g égoutté)
  • 2 cuillères à soupe de fromage frais
  • 1 tomate moyenne, finement hachée
  • Le zeste et le jus d'1/2 citron
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 concombre

Instructions

  1. Égouttez le thon et émiettez-le dans un bol.
  2. Ajoutez le fromage frais, la tomate hachée, le zeste et le jus de citron.
  3. Incorporez la ciboulette. Salez et poivrez à votre convenance.
  4. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
  5. Coupez le concombre en rondelles et disposez-les sur un plat de service.
  6. Placez une petite quantité de rillettes sur chaque rondelle de concombre.
  7. Servez frais.

Note

Pour une variante, ajoutez un peu d'aneth haché ou remplacez le fromage frais par du fromage de chèvre doux.