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Omelette Pesto Mozzarella

Par , le 14 février 2024

Omelette Pesto Mozzarella

 

Une recette d'omelette ? Mais c'est devenu quoi ce blog ? Ne vous emballez pas, ce n'est pas n'importe quelle omelette, mais une revisite de la classique omelette avec cette recette au pesto et mozzarella. La combinaison est parfaite entre la fraicheur du pesto et l'onctuosité de la mozzarella.

C'est la solution idéale pour un brunch ou un dîner léger, cette omelette est délicieuse et super simple à préparer.

🧑🏻👩🏾 : 2 personnes
🎯 : Facile
⏲️🥣 : 5 min de préparation
⏲️🫕 : 10 min de cuisson

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 2 cuillères à soupe de pesto
  • 100 g de mozzarella, coupée en dés ou tranches
  • Sel et poivre, au goût
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de beurre

Instructions

  1. Battez les œufs dans un bol, puis incorporez le pesto. Salez et poivrez selon vos préférences.
  2. Chauffez l'huile d'olive ou le beurre dans une poêle à feu moyen. Versez le mélange d'œufs et laissez cuire sans remuer pendant 1 à 2 minutes.
  3. Répartissez les dés de mozzarella sur une moitié de l'omelette. Lorsque les bords commencent à se détacher de la poêle, pliez l'omelette en deux sur la mozzarella.
  4. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella commence à fondre.
  5. Servez immédiatement, accompagnée si désiré de salade verte ou de toasts.

Note

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des tomates séchées ou des feuilles de basilic frais à votre omelette avant de la plier. Et pour changer un peu les saveurs, vous pouvez opter pour un pesto à la roquette.

 

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