Mes petits Biscuits au Gingembre
Par Brigitte, le 27 février 2024
Découvres mes petits biscuits au gingembre, une douceur épicée, idéale pour le thé ou le café. Ce qui en fait le succès, c'est le contraste entre le croustillant de l'extérieur et le moelleux de l'intérieur. Sans me vanter, mes biscuits ont ravis toutes les personnes qui les ont goûtées, vous m'en direz des nouvelles.
C'est une recette facile à suivre, vous allez pouvoir réaliser ces délicieux biscuits et régaler vos proches. Et ce qui est génial, c'est le parfum irrésistible qui va emplir votre cuisine !
Ingrédients
- 300 g de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de gingembre moulu
- 100 g de sucre roux
- 125 g de beurre doux
- 1 œuf
- 4 cuillères à soupe de miel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, et le gingembre moulu.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sucre roux et le miel jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laissez tiédir.
- Incorporez le mélange beurre-sucre-miel à la préparation sèche, puis ajoutez l’œuf. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Formez des petites boules de pâte, déposez-les sur les plaques préparées en les espaçant bien, puis aplatissez-les légèrement.
- Enfournez pour 10 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Note
Pour conserver ces délicieux biscuits, mettez les dans un container en plastique ou en verre à température ambiante, ça permet de garder le croustillant. Vous pouvez aussi ajouter un peu de cannelle ou de clou de girofle moulu à la pâte. Et c'est possible de varier les formes avec des emportes pièces, et d'ajouter un glaçage pour une touche festive.