La cuisine que j'aime

Filets de dorade au citron et au cumin

Par , le 7 janvier 2024

Filets de dorade au citron et au cumin

 

Je ne sais pas si vous avez le même problème que moi, mais souvent je ne sais pas trop comment préparer le poisson pour changer un peu. Je vous propose aujourd'hui une recette de dorade au citron et au cumin qui fonctionne super bien. La fraîcheur du citron avec le cumin crée une super harmonie qui sublime la dorade.

L'avantage c'est que c'est super simple et rapide à préparer. Je vous dévoile ma recette qui fera de vous la star du poisson !

🧑🏻👩🏾 : 4 personnes
🎯 : Moyenne
⏲️🥣 : 15 min de préparation
⏲️🫕 : 10 min de cuisson

Ingrédients

  • 4 filets de dorade
  • 2 citrons bio
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

  1. Rincez et séchez les filets de dorade. Zestez un citron et pressez le jus des deux citrons.
  2. Mélangez dans un bol le jus de citron, le zeste, le cumin, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  3. Placez les filets de dorade dans un plat adapté, versez la marinade dessus et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  4. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
  5. Enfournez les filets de dorade et faites cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que la chair soit ferme et opaque.
  6. Servez immédiatement, accompagnés de quartiers de citron restants et d'une garniture de votre choix.

Note

Ajoutez à la marinade un peu de coriandre fraîche hachée ou quelques grains de coriandre écrasés pour donner encore plus de profondeur au plat.

 

<< Retour