Figues mozzarella à la vinaigrette verte
Par Brigitte, le 9 mars 2024
Pour aujourd'hui je vous partage une recette fraîche méga simple, mais qui fait son effet. La combinaison des figues et de la mozzarella est vraiment excellent, avec la petite vinaigrette maison pour ajouter la touche d'acidité, c'est juste un régal. Peson j'adore ça en été, c'est top en accompagnement de grillades.
Simple et rapide à préparer, cette recette séduira vos convives à tous le coups. Suivez la recette, promis c'est pas sorcier.
Ingrédients
- 8 figues fraîches, coupées en quartiers
- 200 g de mozzarella di bufala, coupée en tranches
- Pour la vinaigrette verte :
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 petite gousse d'ail, hachée
- Une poignée de basilic frais, haché
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Dans un bol, mélangez les ingrédients de la vinaigrette verte. Ajustez le sel et le poivre selon votre goût.
- Arrangez harmonieusement les tranches de mozzarella et les quartiers de figue sur un plat de service.
- Arrosez la préparation avec la vinaigrette verte juste avant de servir.
- Garnissez avec du basilic frais supplémentaire si désiré.
Note
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des noix ou des pignons de pin grillés. Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité.